"Трудова слава" ІЧНЯНСЬКА ГАЗЕТА

Головна » 2016 » Червень » 23 » Володимир Чередниченко назбирав п’ятеро відер білих, польських та красноголовців

---

16:35 Володимир Чередниченко назбирав п’ятеро відер білих, польських та красноголовців

Ічнянець Володимир Чередниченко – грибник зі стажем. Скільки себе пам’ятає, стільки ходить на тихе полювання. Днями, після дощу, назбирав п’ятеро відер білих, польських та красноголовців. Серед його «трофеїв» – великий білий гриб, з шапкою 20 см у діаметрі та стільки ж заввишки. – Який красень! – радіє 62-річний пенсіонер. Місця, де водяться гриби, не видає. А ось початківцям радить не виривати гриби із землі. Їх варто обережно зрізати, щоб не пошкодити грибницю. У такому разі можна повернутися на те ж місце за новими. Гриби чоловік не продає: з дружиною заморожують, сушать, консервують. Роздає родичам і друзям. За словами затятого грибника, гарні смакові якості мають сушені гриби. Їх найкраще зберігати у скляних банках. Білі гриби дуже поживні, бо багаті на білок. А щоб назбирати грибів, треба їх добре знати, а ще бути терплячим та уважним, – впевнений грибник. Рецепт маринованих грибів від Володимира Чередниченка: Розсіл на 0,5 л води: 1 ч. л. солі, 2 ч. л. цукру, по дві перчинки чорного та духмяного перцю, 2 шт. гвоздики, 2 шт. лаврового листа, 4-5 ст. л. оцту. Одну годину варити гриби в розсолі. За 15 хвилин до завершення кинути три грами лимонної кислоти. Розкласти гриби у стерилізовані банки, залити розсолом та закрутити. Анекдоти в тему: Я вчора в лісі три відра грибів зібрав для тещі. – А раптом вони отруйні? – Що значить «раптом»? Заблукав грибник в лісі ... Ну як годиться: «Агов! Ау-у-у!» Довго кричав, тут відчуває, що хтось по плечу постукав, обертається - ведмідь. - Чого кричиш? - Так от, заблукав, кричу - може хто почує ... - Ну, я почув. Тобі від цього легше стало? Набрав у лісі грибів. Приїхав додому, посмажив. На всякий випадок помився, поголився, вдягнув все чисте та красиве ... Сиджу їм. Світлана Цюпка Фото автора

1 2 3 4 5 Переглядів: 424 | Додав: lora | Рейтинг: 0.0/0

Всього коментарів: 0